History – Colombian Cacao

Kolombiya’daki kakao ekimi, Cali şehri yakınlarındaki 1622 yılına dayanmaktadır. 1885 yılına kadar Kolombiya’da yetiştirilen ana kakao türü Criollo idi. Kakao (Theobroma cacao L.), kırsal yoksulluğu azaltmayı, çatışma sonrası bölgelerde barışı teşvik etmeyi ve yasadışı amaçlarla kullanılan mahsullerin yerini almayı amaçlayan Kolombiya sosyal programlarında önemli bir mahsul olarak kabul edilir. Kolombiya’nın kakaonun menşei merkezinin bir parçası olduğu düşünülmektedir. Colombian Cacao, toz halindeki gurme bir koku türüdür. Bergamot ve iyi dozda Kolombiya kahvesi ve kakao ile açılır. Daha sonra yasemin ve gül reçeli ile floral bir yapı kazanır. Kokuyu biraz eğlenceli hale getirmek için kalpte rahatsız edici bir Coca-Cola notası bulunur. Toz vanilya, tonka fasulyesi ve miskin neşelendirici notaları, lezzetli ve keşfedilmesi ilginç kokunun tabanını oluşturur.